Ayam Suwir Sambel Bawang

wuissss.... kalo masakan yang ini rasanya pedas, gurih dan nikmat. Mirip sama ayam suwir bumbu kuning tapi bumbunya diganti sama sambel bawang yang mantap. Suami saya doyan sekali makan ini. Ueeennaaakkk!!!

Bahan :
1/2 kg Ayam disuwir (lihat ayam suwir bumbu kuning)
1/2 jeruk limo
10 siung Bawang Merah diiris tipis2 (seperti kalo mau bikin bawang goreng)
10 Cabe rawit (kalo saya suka pedas jadi caberawitnya lumayan banyak)
1/4 sdt terasi
garam secukupnya
kaldu blok secukupnya (kalo suka)
Minyak goreng

Cara :
1. Sisihkan ayam yang telah digoreng dan disuwir.
2. Buat sambelnya :
haluskan Terasi, garam, kaldu blok dan cabe rawit hingga agak halus.
Masukkan irisan bawang merah, lalu diulek asal (asal penyet aja)
beri air perasan jeruk limo, lalu beri kira2 1 sdm minyak goreng baru. Ratakan.
3. Campur ayam suwir dan bumbu sambel.
4. Panaskan wajan dan minyak goreng (kurleb 5-7 sdm).
5. Tumis ayam suwir yang telah berbumbu.
6. Ingat diicip-icip ya bun..kalo kurang gurih tambah garam.
7. Numisnya bentar aja...seperti biasa pake filing dan senyum ;)
8. kalo sudah hidangkan dengan nasi hangat yang pulen....mmmmm maknyos...
NB :
Kalo yang doyan pedes, sambel bisa langsung dicocol sama ayam suwirnya
Jadi gak perlu di tumis...
Itu rasanya segar dan mantap...

Selamat mencoba